יש לא מעט סוגים של מתכונים טבעוניים מעולים, שאפשר להכין בבית. הנה כמה רעיונות + מתכון מפורט למאכלים מנחמים, ביתיים ומלאי טעם – מתכונים טבעוניים.
מתכונים מהמטבח האסייתי
המטבח האסייתי עשיר בטעמים עזים ומשתמש באופן קבוע בטופו כמנת חלבון ובתוצרי הקוקוס במקום חלב בקר. כמה רעיונות מאת רחלי קרוט:
- אטריות שעועית וירקות ברוטב חמאת בוטנים
- טופו מוקפץ עם ברוקולי וקשיו לצד אורז בניחוח קוקוס
- סנדביץ' סושי
מתכוני לחמים
אין כמו לחם ביתי מנחם. הריח, הטעם והמרקם – שאלוקים ישמור. עיסת הלחם לא חייבת לכלול ביצה! רוצים הוכחה? קבלו רעיונות למתכונים ללחם טבעוני מאת קרן אגם. לעיתים יש דבש במתכון – אפשר להחליף לסילאן. לא סיפור.
- לחם חמוציות וגרעינים עם בצק מקדים
- חלות טחינה
- פיתות שום ועשבי תיבול
מתכונים מתוקים
כי מתוק זה החיים! והחיים הטבעוניים תמיד מתוקים יותר.
- בקלאווה אגוזי לוז עם סירופ קלמנטינות
- שטרודל תפוחי עץ
- טארטלט שקדים ממולא
- קראמבל פירות
- פנקוטה בטטה
מתכון: מוס שוקולד נטו מאת רות אוליבר
מצרכים:
200 גר' שוקולד מריר קצוץ
120 מ"ל מים
הכנה:
- ממיסים את השוקולד והמים במיקרו בפולסים
- ממלאים קערה גדולה במי קרח, עד למחציתה
- בתוכה מניחים קערה קטנה יותר ובה השוקולד המומס
- מקציפים את תערובת השוקולד למוס יציב ומקררים
בתיאבון!
